Categories
Resep

Yuk Cobain Beraneka Mie Ayam Lezat dan Nikmat

Layaknya gaya berbusana dalam dunia fashion, pakaian. Hal itulah yang dilakukan Nurcharani (25), pemilik Mie Ayam Janoko. Perempuan yang akrab disapa Rani ini, berani menciptakan sajian mi sambil memadumadankannya bersama lauk-pauk seperti berjualan nasi rames. Terobosannya ini membuat Rani berhasil meraih sukses di usia belia.

Baca Juga: 8 Tips Menghemat Biaya Pernikahan

Menjual mi yang lezat dan berkonsep. Itulah yang ada di benak Rani ketika berniat membuka usaha kuliner. Sangat kebetulan sang ayah, Abdul Chaer (52) yang koki di sebuah hotel memiliki kepandaian membuat mi sehingga ia bisa berguru kepadanya.

Butuh waktu 6 bulan untuk menemukan formula mi yang tepat. Punya mi yang enak saja, belum cukup. Rani ingin menjual mi yang punya konsep kuat sehingga selalu dicari pembeli. Ia pun lantas menganalisis rencana usahanya secara kecil-kecilan. Misalnya, dengan melihat kompetisi pedagang mi di pasaran saat ini.

“Penjual mi banyaknya bukan main,” tutur Rani yang saat itu masih duduk di bangku kuliahan, jurusan manajemen pemasaran di sebuah perguruan tinggi swasta. Rani juga mencoba mengamati pola makan masyarakat secara umum. Ia melihat betapa tergantungnya orang Indonesia dengan nasi.

Makanan pokok ini disantap bersama berbagai lauk dan lauk tersebutlah yang dinikmati orang ketika makan nasi. Jadi, kalau ia ingin orang mengganti nasi, maka mi yang dibuatnya pun harus disajikan bersama berbagai lauk, mulai dari olahan seafood, tumisan, hingga hidangan yang dipanggang seperti ayam.

Dipadu Cumi Hitam Hingga Jambal Mengombinasikan beragam masakan untuk disantap bersama mi diibaratkan Rani seperti menyantap nasi bersama lauk-pauk. “Idenya adalah mengganti nasi menjadi mi, namun disuguhi bersama berbagai pilihan lauk,” tutur anak tunggal ini. Pemilihan lauk untuk mi diawali Rani dari hidangan favoritnya di rumah. Misalnya, cumi masak hitam.

Dari menu yang kerap dimasak sang ibu di rumah itu, ia menciptakan mi selimut hitam. Cumi tak hanya disajikan sebagai toping, mi-nya juga diaduk dengan bumbu dari olahan tinta cumi tersebut. Cumi yang dipakai berjenis sotong.

Bagian kepala dan badan sotong ikut disajikan sebagai lauk utama bersama mi. Selain mi selimut hitam, Rani menawarkan mi yang disantap bersama ayam panggang, jambal petai, saus padang, tumis cabai pedas, teri balado, teriyaki, yakiniku, ayam krispi, hingga sosis, dan ayam carbonara.

Porsinya cukup besar seperti layaknya porsi nasi. Rata-rata per mangkuk berisi 100 gram mi dan dijual Rp 13 ribu. Meski sudah disajikan seperti nasi, Rani memilih berjualan di gerobak bergaya mi ayam. Mereknya pun mengusung nama “mi ayam”.

Namun tak akan kita temukan tumisan ayam yang kerap jadi toping sajian mi ayam. Untuk racikan minya pun, dibuat tetap sama dengan mi ayam pada umumnya. Setelah diseduh, mi diberi minyak ayam, merica, dan kecap asin.

Toping Mie Ayam

Toping standarnya juga ada yaitu rebusan sawi dan irisan bawang daun. Pakemnya juga tidak diubah. Mi disajikan bersama kuah kaldu secara terpisah. Setelah itu pembeli memilih lauk yang akan dihidangkan bersama mi.

Kalau memilih toping ayam panggang, maka pembeli akan mendapat mi standar di atas lantas ditambahkan ayam panggang yang dibuat dari fillet dada ayam yang dipanggang bersama bumbu bakar beraroma tomat. Lalu untuk pilihan carbonara, teman santapnya berupa potongan ayam dalam bentuk dadu, dikombinasikan campuran sosis.

Pada menu mi ayam krispi, Rani meracik potongan ayam goreng tepung renyah yang disiram saus barbekyu. Sedangkan tumis jambal pete mengandalkan minyak jambal yang diaduk dengan mi, lalu disantap lengkap dengan irisan petai dan potongan jambal asin. Rani juga memberi pilihan pada minya. Selain mi yang biasa, kini ada pula mi yang adonannya dikombinasikan dengan bayam dan keju hingga wortel.

Dari Garasi, Punya 2 Cabang Usaha sukses ini tentu diawali perjuangan. Dua tahun sebelum membuka usaha mi, Rani dikenal sebagai pedagang tas di kampusnya. Mulai dari dosen, temah kuliah, tetangga, hingga saudara dan temanteman main di sekitar rumahnya, menjadi pelanggannya. Tas yang dijual Rani diambil dari salah satu saudaranya

Awal Mula Berjualan Mie Ayam dan Punya Gerobak

Ia mengumpulkan hasil keringat berjualan tas hingga tak terasa tabungannya mencapai Rp 15 juta. Uang inilah yang dijadikan Rani untuk membuat gerobak sederhana untuk berjualan mi dan membeli bahan baku.

Dibantu sang ibu, pada tahun2007 ia mulai berjualan mi di garasi rumahnya dan langsung berpromosi ke sana kemari. Seperti membawa tester untuk dibagikan pada dosen, teman kampus, hingga tetangga. Pesanan pun mulai bermunculan saat itu. Ia juga berjualan secara bergantian bersama sang ibu jika jam kuliah sudah tiba karena gerobaknya sudah dibuka dari pukul 11 siang hingga 22.00 setiap hari.

Nama Janoko yang diambil dari nama Arjuna itu kini jadi favorit di kalangan anak muda hingga orang tua. Usahanya makin berkembang kala ia mulai mengikuti pameran hingga salah satu dosennya mendaftarkan pada sebuah ajang Wirausaha Muda Mandiri.

Ia juga mencari kesempatan untuk berjualan di kantin kampus dengan sistem bagi hasil sebesar 15 persen pada pemilik tempat yang berjualan minuman.

Usahanya makin dikenal seiring dengan kegigihannya melebarkan sayap usaha. Misalnya, dengan mencari lokasi jualan yang strategis. Seperti membuka cabang di kawasan dekat kampus, sekolah, dan perkantoran di kawasan Pamulang, hingga cabang lainnya yang berlokasi di jalan masuk menuju perumahan. Kini ia memiliki dua cabang. Sedikitnya 120 mangkok mi terjual setiap hari. Nah, sekali lagi terlihat bahwa konsep yang kuat akan membuahkan hasil yang manis. Anda juga bisa!

Categories
Resep

8 Tips Menghemat Biaya Pernikahan Tapi Tetap Mewah

Tips Menghemat Biaya Pernikahan – Menyelenggarakan pesta pernikahan mewah identik dengan biaya yang mahal. Tapi bagi kamu yang memiliki budget pas-pasan jangan berkecil hati, kamu tetap bisa menyelenggarakan pernikahan mewah kok caranya adalah dengan memesan catering makanan di Jakarta.

Sudah sepantasnya jika sebuah pernikahan diselenggarakan dengan acara resepsi. Cara ini diperlukan supaya tetangga, keluarga dan kerabat lainnya tahu bahwa kamu telah membangun keluarga baru dan jangan lupa memesan nasi box untuk selamatan.

 

Dekorasi yang mewah, hidangan lezat hingga serta senyum bahagia pengantin pastinya akan menghiasi acara besar yang kamu selenggarakan.

Tapi bagaimana ya caranya supaya acara yang diselenggarakan tetap mewah walaupun biaya yang dikeluarkan tidak banyak. Tentu saja ada tipsnya yang bisa kamu simak disini sampai akhir.

 

Tips Menyelenggarakan Pernikahan Mewah dengan Hemat

 

Tidak selalu acara pernikahan yang diselenggarakan menghabiskan biaya banyak. Bagi pasangan pengantin yang ingin acara sederhana dan tidak terlalu mewah tentu akan lebih mudah untuk menghemat biayanya. Tapi jika kamu ingin tetap menyelenggarakan acara mewah dengan biaya terbatas harus melakukan beberapa cara.

Ada banyak tips menghemat biaya pernikahan yang sederhana, tapi bagaimana jika ingin menyelenggarakan pesta mewah dan hemat?

 

Apa saja itu? Berikut ini tips yang bisa kamu ikuti dalam menyelenggarakan resepsi seperti yang dikutip web souljournal.org.

  1. Hanya mengundang kerabat dekat

Tips pertama adalah kamu perlu menyeleksi kembali tamu undangan, karena semakin banyak tamu akan meningkatkan biaya. Jika kamu ingin tetap mengadakan resepsi mewah, pilih tamu dari keluarga mempelai pria dan wanita saja.

Tidak perlu banyak tamu undangan seperti tetangga atau teman dari keluarga yang mungkin saja kamu tidak kenal. Cukup mengundang orang yang kamu benar-benar kenal.

  1. Tidak perlu menggunakan wedding organizer

Sebaiknya hindari untuk menggunakan jasa wedding organizer karena biayanya akan lebih mahal. Kamu bisa membentuk panitia dari keluarga inti saja sehingga menghemat budget. Justru dengan cara ini kamu bisa merancang secara teliti karena ikut terlibat secara langsung.

  1. Pilih undangan digital

Biaya bisa dipangkas tanpa harus mencetak undangan, kamu justru bisa membuat desain undangan digital. Melalui undangan digital kamu bisa memaksimalkan kesan mewah seperti membuat animasi atau video yang menarik. Nantinya undangan bisa disebarkan langsung ke tamu. Lebih praktis dan hemat tapi tetap mewah.

  1. Memilih venue outdoor di hotel

Tidak selalu menyewa ruang di hotel mahal untuk acara pernikahan. Kamu bisa memilih hotel yang berbintang empat atau tiga dan pilih ruangan outdoor. Menyewa taman hotel biasanya lebih murah dibandingkan ballroom.

Selain itu dekorasinya juga bisa dibuat lebih mewah dengan lampu-lampu gantung, pastikan bahwa acara resepsi diadakan malam hari. Karena pesta diadakan di luar ruangan, maka tentukan tanggal pernikahanmu jangan waktu musim penghujan ya.

  1. Pilih catering buffet dan gubuk

Memilih hidangan yang mewah dan murah bagaimana caranya? Kamu bisa memilih makanan yang dihidangkan secara prasmanan karena menunya lebih banyak sekaligus porsinya. Tambahkan juga menu gubuk tiga atau empat macam supaya tamu undangan dapat memilih jenis makanan yang mereka sukai. Supaya terlihat mewah lagi kamu bisa memilih menu makanan barat seperti zuppa soup, bistik, poffertjes, dll.

  1. Manfaatkan jasa milik teman

Pembuatan undangan, dekorasi bahkan untuk sewa gaun pengantin supaya bisa mendapat lebih murah kamu bisa menggunakan jasa milik teman. Jika temanmu memiliki bisnis tersebut jangan ragu untuk meminta bantuan mereka. Karena pastinya akan mendapatkan harga yang lebih murah, tapi kamu bisa memilih desain undangan hingga gaun pengantin yang mewah.

  1. Memilih acara resepsi di hari kerja

Hari akad nikah bisa saja dilangsungkan di hari yang berbeda dengan resepsi. Kamu bisa kok mengadakan resepsi di hari kerja supaya sewa venue dan juga catering lebih mudah dan juga murah. Dengan begitu kamu bisa fokus untuk membuat dekorasi dan pesanan menu makanan yang lebih mewah.

  1. Memilih souvenir yang unik

Terakhir jangan lupa yaitu pemilihan souvenir, supaya tampak mewah kamu bisa memilih souvenir yang unik atau berfungsi. Misalnya saja souvenir bibit tanaman, dompet kulit atau dompet rajut, coklat atau biji kopi dalam gelas, dan masih banyak lainnya. Semakin kreatif souvenir yang kamu pilih pastinya akan mendapat harga yang lebih murah.

Nah, mulai dari sini kamu gak akan bingung lagi untuk menyelenggarakan acara pernikahan yang mewah tapi tetap hemat dan semoga saja informasi ini dapat bermanfaat yah.

 

Categories
Resep

Lomi Pedas Tabur Pangsit Goreng Untuk 3 Porsi

Bahan: 300 gram lomi 3 siung bawang putih, dicincang halus 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang 3 buah cabai merah besar, diiris miring 8 butir bakso ikan, diiris 1 butir telur, dikocok lepas 1 sendok makan saus tiram 1 sendok makan kecap manis 1 sendok makan saus tomat 1 sendok makan saus sambal 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 batang daun bawang, diiris miring 2 sendok makan minyak untuk menumis 5 lembar kulit pangsit, diiris panjang, digoreng

Cara membuat: 1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. 2. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Masukkan bakso ikan. Aduk rata. 3. Tambahkan mi, aduk rata. Bubuhi saus tiram, kecap manis, saus tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. 4. Tuang air. Aduk sampai matang dan meresap. 5. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan bersama taburan kulit pangsit goreng.

Categories
Resep

Bakpao Daging Manis dan Misoa Daging Goreng dari Catering Pernikahan Jakarta Barat

Craftoflove.id – Bakpao Daging Manis dan Misoa Daging Goreng dari Catering Pernikahan Jakarta Barat.

Bakpao Daging Manis Untuk 20 Buah by rebornmind.org

Bahan kulit: 250 gram tepung terigu protein rendah 65 gram tepung tang mien 45 gram gula tepung 20 gram susu bubuk 6 gram (1 1/2 sendok teh) ragi instan 1/2 sendok teh baking powder 1 putih telur 110 ml air es 30 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam

Bahan isi: 150 gram daging giling 75 gram kentang, dipotong kotak kecil 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus 1 sendok teh kecap asin 1 sendok makan saus tiram 2 sendok teh kecap manis 2 sendok teh tepung sagu dan 2 sendok makan air, dilarutkan 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang, diiris halus 50 ml air 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis 3/4 sendok teh garam

Cara membuat: 1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging giling. Aduk hingga berubah warna. 2. Tambahkan kentang, kecap manis, merica bubuk, kecap asin, saus tiram, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga meresap. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk hingga mengental. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan. 3. Kulit, campur tepung tang mien, susu bubuk, tepung terigu, ragi instan, gula tepung, dan baking powder. Aduk rata. 4. Masukkan putih telur dan air es
Panaskan minyak, tumis sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. 5. Kempiskan adonan. Timbang 30 gram. Bulatkan kembali. Diamkan 10 menit. 6. Giling adonan. Sendokkan isi. Bentuk bunga. Letakkan di atas kertas bakpao. Diamkan 30 menit. 7. Kukus di atas api sedang 8 menit sampai matang.

Misoa Daging Goreng Untuk 3 Porsi by revogayahidup.com

Bahan: 100 gram misoa kering, direbus, ditiriskan 150 gram daging has dalam, diiris tipis 3 siung bawang putih, dicincang halus 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang 3 cm jahe, diiris tipis 5 tangkai caisim, dipotong-potong 1 sendok makan saus tiram 1 sendok teh kecap ikan 1 sendok makan saus tomat 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 batang daun bawang, dipotong serong 75 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat: 1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga tercium harum. 2. Masukkan daging. Masak sampai berubah warna. Tambahkan caisim. Aduk rata. Masukkan misoa. Aduk rata. 3. Masukkan saus tiram, kecap ikan, saus tomat, garam, dan merica. Tuang air. Aduk hingga matang. 4. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.

Categories
Resep

Ayam Masak Jamur Untuk 6 Porsi

Bahan: 1/2 ekor ayam, dipotong 6 bagian 2 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang 3 siung bawang putih, dicincang kasar 4 buah jamur kuping, direndam di dalam air panas, dicuci, diiris kasar 1 sendok makan kecap manis 1/2 sendok makan kecap asin 1/2 sendok teh angciu 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 300 ml air 1 sendok teh tepung sagu dilarutkan di dalam 2 sendok teh air minyak goreng, untuk menggoreng 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Cara membuat: 1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng di dalam minyak goreng panas sampai berkulit. Angkat. Sisihkan. 2. Panaskan minyak goreng untuk menumis. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga tercium bau harum. 3. Tambahkan ayam. Aduk rata. Masukkan jamur. Aduk hingga layu. 4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, angciu, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. 5. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

Categories
Resep

Ayam Hainam Untuk 5 Porsi dari Menu Catering Sehat Jakarta

Stoica.id – Ayam Hainam Untuk 5 Porsi dari Menu Catering Sehat Jakarta. Hidangan dari ayam sangat netral karena umumnya semua orang menyukai ayam. Banyak masakan yang bisa kita buat dari ayam. Beberapa resep berikut ini adalah sebagian di antaranya. Di bawah ini adalah resep, bahan dan cara memasak ayam hainan yang enak di rumah.

Bahan nasi: 300 gram beras 2 siung bawang putih, dimemarkan 1 cm jahe, dimemarkan 1 batang daun bawang, diikat 1 sendok teh kecap ikan 600 ml kaldu ayam 1 sendok teh garam 2 sendok makan minyak wijen yang akan digunakan untuk menumis

Bahan ayam: 2 buah paha ayam atas bawah

Bumbu perendam (aduk rata): 3 siung bawang putih, dimemarkan 2 cm jahe, dicincang halus 1 batang daun bawang, dipotong-potong 2 sendok makan kecap asin 2 sendok teh garam 2 sendok teh minyak wijen 50 ml air

Bahan kuah: 2 siung bawang putih, dimemarkan 1 cm jahe, dimemarkan 1.000 ml kaldu ayam 1 sendok makan garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang kecil, diiris halus 1 sendok makan minyak wijen

Bahan pelengkap: 1 sendok makan wijen dan disangrai, 1 batang daun bawang kecil dan diiris menjadi bentuk halus

Cara membuat: 1. Nasi, panaskan minyak wijen. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan beras, garam, kecap ikan dan daun bawang. Aduk rata. 2. Tuang kaldu ayam. Aduk sampai meresap. 3. Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang. 4. Ayam, rendam ayam dalam bumbu perendam. Tusuk tusuk dan diamkan 30 menit. Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang. Lepaskan ayam dari tulangnya. Potong-potong. 5. Kuah, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan kaldu ayam, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata. 6. Sajikan nasi bersama irisan ayam, kuah, dan pelengkap.